Kawa Single Origin 100% Arabica Speciality – autentyczny smak jednego regionu

Odkryj kawy jednorodne (Single Origin) pochodzące z pojedynczych, certyfikowanych ekologicznie farm i kooperatyw. Każda paczka to unikalne terroir, ręczny zbiór na dużych wysokościach (SHG/SHB) i rzemieślniczy wypał w naszej warszawskiej palarni.

Czym wyróżnia się kawa Single Origin 100% Arabica Speciality BIO z palarni Wild Hill Coffee?

Określenie kawa Single Origin (kawa jednorodna) oznacza ziarna pochodzące z jednego, ściśle określonego regionu geograficznego, konkretnej kooperatywy lub pojedynczej plantacji – bez mieszania ich z ziarnami z innych krajów czy zbiorów. W Wild Hill Coffee wybieramy ziarna 100% Arabica klasy Speciality (ocenione przez Q-Graderów na 80+ punktów SCA), które posiadają jednocześnie Europejski Certyfikat Rolnictwa Ekologicznego BIO (PL-EKO-07). Ponadto zlecamy badania gotowych, palonych kaw w akredytowanym laboratorium SGS Polska – opublikowane sprawozdania znajdziesz na stronie kawa bez mykotoksyn – wyniki badań.

Przewodnik po regionach kaw Single Origin w naszej palarni:

• Ameryka Południowa (Brazylia Araponga, Peru Jaen, Kolumbia La Jacoba): Kawy o pełnym body, z dominującymi nutami czekolady, prażonych orzechów, karmelu i migdałów. Idealne dla osób poszukujących kawy do ekspresu i kawiarki o niskiej kwasowości.
• Ameryka Północna i Środkowa (Meksyk Chiapas, Gwatemala Chilasco, Honduras San Pedro): Wysokogórskie ziarna (uprawiane na wysokości 1100–1700 m n.p.m.) łączące słodycz czekolady, biszkoptów i orzechów z subtelnym akcentem cytrusów i czerwonych owoców.
• Afryka (Etiopia Jezioro Abaya): Kolebka kawowca zachwycająca złożonym, kwiatowo-owocowym aromatem brzoskwini, bergamotki i jagód – stworzona do metod przelewowych.

Najczęstsze pytania o kawę Single Origin 100% Arabica (FAQ)

Czym różni się kawa Single Origin od blendu (mieszanki)?

Kawa Single Origin pozwala poznać czysty, niezmieniony charakter konkretnego regionu świata, gleby i mikroklimatu (tzw. terroir). Z kolei Organiczny Blend BIO powstaje z połączenia dwóch ziaren Single Origin (z Peru i Meksyku), aby uzyskać powtarzalne, gęste i czekoladowo-orzechowe espresso.

Dlaczego wysokość uprawy Arabiki Single Origin ma wpływ na smak i gęstość ziarna?

Im wyżej w górach (1100–2200 m n.p.m.) rosną krzewy kawowca w cieniu drzew, tym chłodniejsze są noce, a owoce dojrzewają wolniej. Dzięki temu ziarno jest twardsze, gęstsze (oznaczenie SHG/SHB) i rozwija bardziej złożony profil sensoryczny.