Kawa z grzybami – Lion's Mane i Cordyceps w filiżance dobrej Arabiki

Lubisz nowinki, ale nie chcesz rezygnować z dobrej kawy? Tu masz jedno i drugie: świeżo mieloną 100% Arabikę Speciality z proszkiem z owocników soplówki jeżowatej (Lion's Mane) i kordycepsu chińskiego (Cordyceps sinensis) – po 250 mg w każdej porcji. Parzysz ją jak zwykłą kawę, bez saszetek i mieszania. Wybierz swoją wersję: do ekspresu i kawiarki – czekolada, wanilia, migdały – albo do przelewu i French Pressu – brzoskwinia, bergamotka, jagody. Palimy w Warszawie, mielimy w dniu wysyłki i wysyłamy w ciągu 1 dnia roboczego. 24 porcje w opakowaniu, 4,12 zł za porcję. Produkty są suplementami diety. Co naprawdę mówią badania? Sprawdź w poradniku o kawie z grzybami.

Kawa z grzybami – Lion's Mane i Cordyceps w filiżance speciality

Najpierw kawa, potem cała reszta. Każda porcja to w 95% świeżo mielona 100% Arabica Speciality z naszej palarni, a w 5% – sproszkowane owocniki grzybów: soplówki jeżowatej (Hericium erinaceus, Lion's Mane) i kordycepsu chińskiego (Cordyceps sinensis). Trzy składniki, wszystkie na etykiecie – bez wypełniaczy, konserwantów i barwników.

• Najpierw smak. Ciemna czekolada, wanilia i prażone migdały do espresso albo brzoskwinia, bergamotka i jagody do przelewu.
• Przejrzysty skład. Na etykiecie: łacińska nazwa gatunku, część grzyba (owocnik) i ilość – 250 mg proszku z każdego grzyba w porcji.
• Zero dodatkowej roboty. Parzysz jak zwykłą kawę – bez saszetek, odmierzania i mieszania.
• Znana kawa w bazie. To te same ziarna, które sprzedajemy jako osobne kawy: kolumbijska Sen o La Jacoba i etiopska Cisza nad Jeziorem Abaya.
• Świeżo z palarni. Palimy 1–3 tygodnie przed wysyłką, mielimy w dniu wysyłki – pod metodę parzenia, którą wybierzesz – i wysyłamy w ciągu 1 dnia roboczego.
• 4,12 zł za porcję. 24 porcje w opakowaniu, darmowa dostawa od 199 zł.

Do espresso i kawiarki → Do przelewu i French Pressu →

Do ekspresu czy do przelewu? Wybierz swoją wersję

Skład porcji jest taki sam – różni je charakter kawy. Przebudzenie Zmysłów to ciemniej palona, czekoladowa Kolumbia o niskiej kwasowości – dla tych, którzy zaczynają dzień od espresso, cappuccino albo kawy z kawiarki. Sekret Leśnego Skupienia to jasno palona, owocowa Etiopia z Yirgacheffe – dla miłośników spokojnego parzenia w dripie, Chemeksie czy French Pressie.

Dla kogo jest kawa z grzybami?

• Dla Ciebie, jeśli lubisz nowinki, ale nie chcesz rezygnować z dobrej kawy.
• Jeśli poranna kawa to Twój mały rytuał i chcesz, żeby smakowała naprawdę dobrze.
• Jeśli czytasz etykiety i chcesz wiedzieć, jaki gatunek grzyba i ile go jest w porcji.
• Jeśli lubisz znać pochodzenie ziaren – bazą są nasze kawy single origin z Kolumbii i Etiopii.
• Jeśli szukasz prezentu dla kogoś, kto kocha kawę i lubi próbować nowych rzeczy.

Czego nie obiecujemy? Cudów. Obiecujemy świeżą, dobrą kawę i skład, który możesz sprawdzić. Kawa z grzybami nie jest dla dzieci, a w ciąży, podczas karmienia piersią, przy chorobach przewlekłych lub przyjmowaniu leków najpierw porozmawiaj z lekarzem.

Ile Lion's Mane i Cordyceps jest w porcji?

Wiesz dokładnie, co pijesz. Porcja to 10,5 g, czyli około 2 łyżki stołowe. Grzyby dodajemy w postaci sproszkowanych owocników, a nie ekstraktu – dlatego podajemy ich ilość w miligramach.

Zalecane spożycie dla dorosłych: 1 porcja 1–2 razy dziennie. Pełny skład i środki ostrożności znajdziesz na kartach produktów i poniżej.

Lion's Mane i Cordyceps – w skrócie

Soplówka jeżowata (Lion's Mane) to jadalny grzyb o białych owocnikach przypominających lwią grzywę. W Polsce dziko rosnąca soplówka jest pod ścisłą ochroną gatunkową, dlatego do naszej kawy trafia proszek z owocników z upraw. Kordyceps chiński (Cordyceps sinensis) to jeden z kilku różnych grzybów nazywanych „kordycepsem” – dlatego zawsze podajemy pełną nazwę łacińską. Czym różnią się poszczególne gatunki, piszemy w poradniku o gatunkach kordycepsu.

Co mówią badania? Oba grzyby są przedmiotem badań naukowych, ale badań z udziałem ludzi jest niewiele, są małe i dotyczą innych dawek i postaci niż porcja kawy. W UE nie ma zatwierdzonych oświadczeń zdrowotnych dla tych grzybów, dlatego nie przypisujemy naszej kawie żadnego działania – wybierasz ją dla smaku i przejrzystego składu. Rzetelne podsumowanie – co wiadomo, a czego nie – znajdziesz w poradniku o kawie z grzybami (w tym jak wybrać kawę z grzybami).

Jak parzyć kawę z grzybami? Tak jak zawsze

Bez shakerów, saszetek i odmierzania: zaparz ok. 10,5 g kawy (2 łyżki stołowe) tak, jak lubisz.

• Przebudzenie Zmysłów – espresso, kawiarka lub ekspres ciśnieniowy. Czekoladowe nuty dobrze czują się też w cappuccino.
• Sekret Leśnego Skupienia – ekspres przelewowy, French Press, drip, Chemex lub AeroPress. Spróbuj bez mleka, żeby poczuć owocowe nuty.
• Po otwarciu przechowuj kawę w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.

Jakość, którą możesz sprawdzić

Nie musisz wierzyć nam na słowo:

• Badania kawy – próbki naszych kaw, w tym kolumbijskiej Sen o La Jacoba (bazy wersji do espresso), przebadaliśmy w akredytowanym laboratorium. Sprawozdania znajdziesz na stronie wyniki badań kawy na ochratoksynę A i akrylamid.
• Badania surowca grzybowego – według informacji dostawcy każda seria proszków grzybowych jest badana w niezależnym laboratorium pod kątem metali ciężkich, pestycydów i mikroorganizmów.
• Świeżość – palimy w Warszawie, każdą kawę mielimy dopiero w dniu wysyłki, a zamówienie wysyłamy w ciągu 1 dnia roboczego.

Najczęściej zadawane pytania

Czy kawa z grzybami smakuje jak grzyby?

Nie. Proszek z grzybów to ok. 5% porcji (0,5 g na 10 g kawy), więc w filiżance czujesz przede wszystkim kawę: czekoladę i migdały w wersji do espresso albo owoce i kwiaty w wersji do przelewu.

Ile kofeiny ma kawa z grzybami?

Tyle, ile zwykła kawa zaparzona z 10 g Arabiki – grzyby nie zawierają kofeiny i nie zmieniają jej ilości, więc nie musisz zmieniać porannych przyzwyczajeń. Dokładna ilość zależy od metody parzenia i ilości wody. Dla orientacji: według EFSA espresso zawiera ok. 80 mg kofeiny, a kubek kawy przelewowej ok. 90 mg. Szczegóły i źródła znajdziesz w części ile kofeiny ma kawa z grzybami.

Czy to owocnik, czy grzybnia?

Oba grzyby dodajemy w postaci proszku z owocników – zarówno soplówkę jeżowatą, jak i kordyceps chiński. Dlaczego to rozróżnienie ma znaczenie, wyjaśniamy w części owocnik czy grzybnia.

Czym różni się od kawy z reishi albo z chagą?

W naszych kawach nie ma reishi ani chagi – tylko soplówka jeżowata i kordyceps chiński. O tym, czym są reishi i chaga i na co zwrócić przy nich uwagę, piszemy w części kawa z reishi i kawa z chagą.

Czy mogę pić kawę z grzybami codziennie?

Zalecane spożycie to 1 porcja 1–2 razy dziennie i nie należy go przekraczać. Wliczaj ją do dziennej ilości kofeiny z innych kaw i napojów. Jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią, chorujesz przewlekle lub przyjmujesz leki, przed spożyciem skonsultuj się z lekarzem.

Czy kawa z grzybami to dobry pomysł na prezent?

Jeśli obdarowywana osoba lubi kawę i ciekawe nowości – tak. Obie wersje mają ten sam skład, więc wybierz po sposobie parzenia: espresso i kawiarka albo przelew i French Press. Pamiętaj tylko, że to suplement diety z kofeiną, przeznaczony dla dorosłych.