Kawa do przelewu – jasno palona, owocowa Arabica BIO

Kawa do przelewu z naszej palarni to jasno palona 100% Arabica Speciality z certyfikatem ekologicznym UE – z Etiopii, Gwatemali i Hondurasu. W dripie V60, Chemeksie, AeroPressie czy ekspresie przelewowym pokaże nuty brzoskwini, bergamotki, mandarynki i cytrusów. Zamów ziarna albo mielenie pod swoją metodę, od małego dripa po French Press. Na start wybierz zestaw 3 kaw do przelewu.

Kawa do przelewu – jasne palenie, które pokazuje owoce

Metody przelewowe – drip, Chemex, ekspres przelewowy, a także AeroPress i French Press – dają klarowny napar, w którym świetnie słychać charakter regionu. Dlatego te kawy wypalamy w Warszawie jaśniej niż kawy do espresso: zachowują soczystą kwasowość, słodycz i aromaty owoców oraz kwiatów. To 100% Arabica Speciality (83–85 pkt SCA) z certyfikowanych upraw ekologicznych położonych na wysokości od 1100 do 2200 m n.p.m.

• Jasne palenie pod przelew: więcej owoców i kwiatów, mniej nut palonych.
• Mielenie pod każdą metodę: ekspres przelewowy, French Press, Chemex, AeroPress, drip mały (250–350 ml), drip duży (400–500 ml) lub parzenie w kubku (+1 zł) – albo całe ziarna.
• 250 g albo 1 kg: paczka 1 kg wychodzi taniej w przeliczeniu na kilogram. Przy obecnych cenach kubek 250 ml (15 g kawy) z paczki 1 kg kosztuje ok. 2,80–3,40 zł.
• Certyfikat i badania: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE (PL-EKO-07), a próbkę kawy z Gwatemali przebadaliśmy w akredytowanym laboratorium SGS Polska – zobacz wyniki badań.

Którą kawę do przelewu wybrać?

Kawy kupisz w paczkach 250 g i 1 kg, a zestaw 3 kaw kosztuje mniej niż te same trzy kawy kupione osobno (oszczędzasz 14 zł). Wolisz kawę czekoladową, do ekspresu lub kawiarki? Zobacz kawę do ekspresu i kawiarki.

Jak parzyć kawę przelewową?

Dobrym punktem wyjścia dla każdej metody jest ok. 60 g kawy na litr wody (6 g na 100 ml) i woda tuż po zagotowaniu, odstawiona na chwilę. Mielenie wybierasz na karcie produktu:

Potrzebujesz sprzętu? W akcesoriach do kawy znajdziesz m.in. dripper Hario V60-02 z filtrami Hario V60 02, dripper Origami M (pasują do niego filtry V60-02 i Kalita Wave 185), AeroPress Go z filtrami do AeroPressu, French Press Bialetti Preziosa 350 ml oraz ręczny młynek Timemore C3S Pro.

Najczęstsze pytania o kawę do przelewu

Co to jest kawa przelewowa?

To kawa parzona przez powolne przelanie gorącej wody przez zmieloną kawę w filtrze – w dripperze, Chemeksie lub ekspresie przelewowym. Filtr zatrzymuje fusy, dlatego napar jest klarowny i lekki. Do tej samej rodziny „metod alternatywnych” zalicza się też AeroPress i French Press.

Co znaczy „jasno palona kawa”?

To kawa palona krócej i łagodniej niż kawa do espresso. Ziarna są jaśniejsze, a w filiżance wyraźniej czuć owoce, kwiaty i naturalną kwasowość – dlatego jasne palenie najlepiej pasuje do metod przelewowych. Więcej przeczytasz w artykule o stopniach palenia kawy specialty.

Czy do przelewu można użyć kawy do espresso?

Można, ale ciemniej palona kawa da w dripie cięższy napar z wyraźniejszą goryczką. Nasze kawy do espresso mielimy pod ekspres, kawiarkę i parzenie w kubku – jeśli chcesz je spróbować w dripie, zamów ziarna i zmiel je we własnym młynku.

Ile kawy na litr wody?

Zacznij od 60 g kawy na litr wody, czyli 15 g na kubek 250 ml. Jeśli wolisz mocniejszy napar, dodaj 1–2 g kawy, zamiast wydłużać parzenie.

Jaka temperatura wody do kawy przelewowej?

Najczęściej 92–96 °C. Jeśli nie masz czajnika z regulacją temperatury, zagotuj wodę i odczekaj ok. 30–60 sekund. Użyj wody filtrowanej – ma duży wpływ na smak naparu.

Która kawa do ekspresu przelewowego?

Na co dzień świetnie sprawdzą się Gwatemala i Honduras. Wybierz na karcie produktu mielenie „ekspres przelewowy” i zacznij od 60 g kawy na litr wody.

Opisy kaw dotyczą ich smaku i pochodzenia. Wyniki badań laboratoryjnych dotyczą przebadanych próbek.