Kawa do ekspresu i kawiarki – czekoladowe espresso z organicznej Arabiki BIO

Szukasz kawy do ekspresu lub kawy do kawiarki, która da gęste, czekoladowe espresso i aksamitne cappuccino? Wybierz średnio-ciemno paloną 100% Arabikę Speciality z certyfikatem ekologicznym UE – jako kawę ziarnistą do ekspresu automatycznego albo świeżo mieloną kawę do kawiarki i ekspresu kolbowego. Wypalamy ją w małych partiach w Warszawie. Sprawdź porównanie kaw do ekspresu i kawiarki poniżej albo wybierz zestaw 3 kaw do espresso.

Kawa do ekspresu i kawa do kawiarki – organiczna Arabica palona pod espresso

Te kawy wybraliśmy i wypalamy w Warszawie specjalnie jako kawy do ekspresu ciśnieniowego oraz kawy do kawiarki. To średnio-ciemno palona kawa organiczna i ekologiczna 100% Arabica Speciality (83–85,25 pkt SCA) z certyfikowanych upraw BIO w Kolumbii, Peru, Meksyku i Brazylii. Pod ciśnieniem daje klasyczne espresso o pełnym body i nutach czekolady, karmelu oraz prażonych orzechów, a z mlekiem lub napojem roślinnym – naturalnie słodkie cappuccino, latte i flat white.

• Rzemieślnicze palenie (kawa pod espresso): średnio-ciemny profil redukuje owocową kwaskowość i wydobywa słodycz czekolady oraz orzechów, dzięki czemu kawa do espresso smakuje wyśmienicie zarówno czarna, jak i z mlekiem.
• Kawa ziarnista lub mielona pod Twój sprzęt: świeża kawa ziarnista do ekspresu automatycznego oraz kawa ziarnista do kawiarki (jeśli masz własny młynek) albo kawa mielona do kawiarki, ekspresu kolbowego lub parzenia w kubku (+1 zł, mielona tuż przed wysyłką).
• Opakowania 250 g albo 1 kg: kawa organiczna ziarnista (i mielona) w paczce 1 kg wychodzi do 16% taniej w przeliczeniu na kilogram. Przy obecnych cenach porcja na podwójne espresso (ok. 16 g) z paczki 1 kg kosztuje ok. 2,90–3,50 zł.
• Certyfikat BIO i badania laboratoryjne: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE (PL-EKO-07 – uprawa bez syntetycznych pestycydów), a próbki kaw z Kolumbii, Peru, Meksyku i Brazylii przebadaliśmy w akredytowanym laboratorium SGS Polska pod kątem mykotoksyn (ochratoksyny A, aflatoksyn), pleśni i akrylamidu – zobacz wyniki badań naszych kaw.

Którą kawę do ekspresu i kawiarki wybrać?

Dobra kawa do ekspresu i kawa do kawiarki to przede wszystkim taka, która trafia w Twój gust. Wszystkie poniższe kawy do espresso sprawdzą się w ekspresie automatycznym, kolbowym oraz w kawiarce typu Moka – różnią się pochodzeniem i nutami smakowymi. Porównaj je w tabeli:

Wszystkie kawy single origin i blend kupisz w paczkach 250 g i 1 kg. Zestaw kaw do ekspresu kosztuje mniej niż te same kawy kupione osobno: oszczędzasz 16 zł przy zestawie 3 kaw i 28 zł przy zestawie 5 kaw (a przy zestawach 4 i 6 kaw, gdy wrócą – 21 i 33 zł). Szukasz przede wszystkim kawy mało kwaśnej? Tutaj dobierasz kawę do sprzętu, a w kategorii kawa o niskiej kwasowości – do smaku (znajdziesz tam też kawę bezkofeinową). Jak stopień palenia zmienia smak ziarna, wyjaśniamy w artykule o paleniu kawy specialty.

Jak parzyć kawę w ekspresie i kawiarce?

Kawa ziarnista do ekspresu automatycznego

• Wybierz kawę ziarnistą do ekspresu – wbudowany młynek zmieli ziarna tuż przed parzeniem.
• Zacznij od średniego ustawienia młynka. Espresso wychodzi kwaśne i wodniste? Zmiel drobniej. Gorzkie i płynie bardzo wolno? Zmiel grubiej. W wielu ekspresach stopień mielenia zmienisz wyłącznie przy pracującym młynku – sprawdź instrukcję urządzenia.
• Po zmianie kawy lub ustawień pierwsze 2–3 porcje potraktuj jako próbne. Jeśli pijesz dużo kawy w domu lub w biurze, zajrzyj do kategorii kawa ziarnista 1 kg.

Kawa do ekspresu kolbowego (ciśnieniowego)

• Wybierz kawę mieloną do ekspresu (opcja „mielenie pod ekspres ciśnieniowy” na karcie produktu) albo zamów ziarna i zmiel je we własnym młynku do espresso tuż przed parzeniem.
• Punkt wyjścia: 16–18 g kawy w podwójnym sitku i ok. 32–40 g uzysku espresso w 25–30 sekund (proporcja ok. 1:2).
• Ubij kawę równo tamperem. Jeśli espresso jest zbyt kwaśne, zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję; jeśli zbyt gorzkie – zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.

Kawa do kawiarki (ziarnista i mielona)

• Wybierz kawę do kawiarki mieloną (opcja „mielenie pod kawiarkę” – drobniejsze niż do przelewu, ale grubsze niż pod ekspres kolbowy) albo zamów kawę ziarnistą do kawiarki i zmiel ją w młynku żarnowym.
• Wlej przefiltrowaną wodę do dolnego zbiornika poniżej zaworu bezpieczeństwa, a sitko wypełnij kawą równo z brzegiem – bez dociskania i ubijania.
• Parz na małym lub średnim ogniu i zdejmij kawiarkę z palnika, gdy napar zacznie wypływać z charakterystycznym bulgotaniem – unikniesz gorzkiego posmaku. Wlanie gorącej wody do zbiornika skraca kontakt kawiarki z ciepłem. Dokładny przepis krok po kroku – z proporcjami i mieleniem – znajdziesz w poradniku jak parzyć kawę w kawiarce.
• Szukasz sprawdzonej kawiarki? W akcesoriach znajdziesz Bialetti New Moka Induction 6tz i Bialetti New Venus 6tz – obie działają na płycie indukcyjnej i na gazie.

Najczęstsze pytania o kawę do ekspresu i kawiarki

Jaka kawa ziarnista do ekspresu automatycznego i ciśnieniowego?

Najlepiej sprawdza się świeżo palona kawa ziarnista do ekspresu 100% Arabica Speciality o średnio-ciemnym profilu palenia (bez oleistego, przypalonego nalotu, który mógłby obciążać młynek). Wszystkie kawy do ekspresów z tej kategorii zamówisz w ziarnach, w paczkach 250 g lub 1 kg. Na start wybierz Blend lub Kolumbię, a jeśli pijesz głównie kawy mleczne – Brazylię.

Jaka kawa do kawiarki – ziarnista czy mielona?

W kawiarce najlepiej smakuje średnio-ciemno palona kawa do kawiarki o nutach czekolady, orzechów i karmelu (Kolumbia, Brazylia, Peru, Meksyk lub Blend). Jeśli masz młynek żarnowy, wybierz kawę ziarnistą do kawiarki; jeśli nie masz młynka – wybierz na karcie produktu kawę mieloną do kawiarki (mielimy ziarna tuż przed wysyłką dokładnie na grubość odpowiednią do sitka Moka).

Kawa ziarnista czy mielona do ekspresu?

Do ekspresu automatycznego z wbudowanym młynkiem zawsze wybieraj kawę ziarnistą (np. kawę ekologiczną ziarnistą 250 g lub 1 kg). Do ekspresu kolbowego bez młynka wybierz mielenie pod ekspres ciśnieniowy i zużyj paczkę w ciągu kilku tygodni od otwarcia. Tabelę grubości mielenia dla każdej metody znajdziesz w kategorii kawa mielona BIO.

Ile kawy na jedno espresso i do kawiarki?

Pojedyncze espresso to zwykle 7–10 g kawy, a podwójne espresso 14–18 g. Z paczki 250 g przygotujesz ok. 15 podwójnych espresso po 16 g, a z paczki 1 kg – ok. 60. Do kawiarki 3–4 tz wchodzi ok. 14–18 g kawy, a do kawiarki 6 tz (np. Bialetti Moka Induction 6) ok. 25–28 g.

Jaka kawa do ekspresu nie jest kwaśna?

Najmniej owocowej kwaskowości mają kawy średnio-ciemno palone pod espresso o nutach czekolady i orzechów – takie jak wszystkie kawy w tej kategorii (szczególnie Brazylia i Peru). Jeśli mimo to espresso wychodzi kwaśne, zazwyczaj winna jest zbyt krótka ekstrakcja: zmiel ziarna drobniej. Kawy wybrane pod kątem delikatnego profilu znajdziesz w kategorii kawa o niskiej kwasowości.

Czy jest kawa bezkofeinowa do ekspresu i kawiarki?

Tak – Gwiaździsta noc w Cajamarce to organiczna kawa bezkofeinowa z Peru, palona pod espresso i kawiarkę, dekofeinizowana naturalną metodą CO2 (wchodzi również w skład zestawu 5 kaw). Więcej przeczytasz w kategorii organiczna kawa bezkofeinowa.

Opisy kaw dotyczą ich smaku i pochodzenia. Wyniki badań laboratoryjnych dotyczą przebadanych próbek.