Wschód Słońca w Santa Maria - kawa mielona bio 250g
Zanurz się w słonecznych smakach Kolumbii!
Nasza kolejna kawa z kolumbijskiej plantacji Finca Santa Maria w regionie Santander, tym razem poddana obróbce na mokro.
Ta wyjątkowa kawa specialty, zachwyca owocowym profilem smakowym z wyczuwalnymi nutami dojrzałych jabłek i pomelo. Subtelne nuty herbaty i grejpfruta dodają rześkości i tworzą harmonijną kompozycję.
Idealna do alternatywnych metod parzenia: chemexu, aeropressu, ekspresu przelewowego czy french pressu, gdzie jej łagodny charakter w pełni się rozwija.
towar niedostępny
OPOWIEŚĆ KAWY
Wschód Słońca w Santa Maria to efekt pracy w kolumbijskim rejonie Santander, na plantacji Finca Santa Maria prowadzonej łącznie przez 32 kobiety. Rzadka odmiana Tabi znakomicie odnajduje się w okolicach miasta Aratoca, na wysokogórskich plantacjach z widokiem na wijące się w dolinach rzeki. Żyzne gleby, idealny klimat, a do tego wyłącznie zrównoważona uprawa tworzą aromat jedyny w swoim rodzaju.
DOSTAWA
Zamówienia złożone i opłacone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia. Zazwyczaj dostawa zajmuje 1-2 dni robocze od momentu wysyłki.
Specyfikacja
| Kawa mielona | |
| Metoda parzenia: | pod filtr/przelew |
| Kraj: | Kolumbia |
| Region: | Santander |
| Plantacja: | Finca Santa Maria |
| Wysokość upraw: | 1775 m n.p.m. |
| Odmiana: | Tabi |
| Obróbka: | Washed |
| Profil smakowy | Nuty herbaciane, dojrzałe jabłka, pomelo |
| Certyfikat: | Europejski certyfikat ekologiczny |
| Punktacja SCA: | 85,25 pkt |
O plantacji
Finca Santa Maria jest częścią rodzinnej firmy La Pradera, obecnie zarządzanej przez Hectora Daza ze swoim synem Oscarem. Plantacja powstała dzięki żonie Oscara - Mildred Muñoz, która miała dość pomijania kobiet przy prowadzeniu kawowych farm, mimo że na przestrzeni lat to właśnie one stanowiły nawet 70% siły roboczej.
Na Santa Maria łączy się dbałość o środowisko z dbałością o wyrównywanie różnic między płciami. To pierwsze zapewnia uprawa zgodna z ekologicznymi wymaganiami, potwierdzona aż dwoma certyfikatami. A to drugie liczne szkolenia oraz możliwość uczestniczenia w tworzeniu kawy od początku do końca, w opozycji do tradycyjnego i kulturowego podziału prac między kobietami i mężczyznami.
Same plantatorki z Santa Maria cieszą się, że swoją pracą dają dzieciom nie tylko przykład, ale też możliwość lepszego jutra.
Przeczytaj również: Kawa bird friendly - czym się wyróżnia i dlaczego warto ją pić?.
