Odkryj spokój w kawie

Wierzymy, że dzika natura jest źródłem spokoju. Kawa to nasz codzienny rytuał - moment na zebranie myśli i zanurzenie się w sobie. Dlatego chcemy sięgać wyłącznie po ziarna, których smak pochodzi z potęgi przyrody.

Jesteśmy świadome problemów, z którymi mierzy się świat i dbamy o zdrowie, więc oprócz urzekającego smaku kawy, naszym priorytetem jest najwyższa jakość ziaren, zrównoważona uprawa oraz naturalny skład. W Wild Hill Coffee znajdziesz wyłącznie ekologiczne, certyfikowane ziarna, których jakość potwierdza tytuł specialty. Codziennie sięgamy po kawę by odkryć w niej spokój: o siebie, o bliskich i o planetę.

Certyfikacja ekologiczna

100% Arabica

Jakość specialty

Certyfikowana kawa ekologiczna

Kawa ekologiczna potwierdzona certyfikatem to przede wszystkim rzetelna informacja o dokładnym pochodzeniu ziaren oraz sposobie ich uprawy. Ekologiczna uprawa kawy szanuje i chroni nie tylko naturalny cykl życia kawowców, ale również całego ekosystemu: innych roślin, zwierząt, powietrza, wody i gleby. Dzięki ochronie naturalnych elementów krajobrazu oraz wykorzystaniu naturalnych zasobów energii uprawa kawy nie obciąża lokalnych zasobów, a dostarcza nam naturalne, zdrowe ziarna.

Certyfikacja ekologiczna jednoznacznie reguluje sprawy związane z nawożeniem roślin nawozami sztucznymi. Stosowanie syntetycznych nawozów na ekologicznej plantacji jest zakazane. Surowo monitoruje się glebę, w której rosną kawowce - jej skład nie może być skażony pestycydami czy herbicydami na kilka lat wstecz. To dla nas jedna z bardziej istotnych informacji - po kawę sięgamy kilka razy dziennie, więc zależy nam na jej dobrym składzie.

Brak pestycydów to nie tylko dobry skład ziarna, ale także ochrona zdrowia pracowników plantacji. Warto pamiętać, że ekologiczny certyfikat oznacza również poszanowanie praw pracowników, a drugi człowiek to dla nas największa wartość. Chcemy, by nasz kawowy rytuał był dobry dla wszystkich osób i stworzeń zaangażowanych w pozyskiwanie ziaren.

Wild Hill Coffee - kawa przebadana i bezpieczna 💚

W Wild Hill Coffee dbamy o to, by nasza kawa była nie tylko pyszna, ale przede wszystkim bezpieczna. Regularnie badamy nasze produkty w niezależnych laboratoriach, a wyniki potwierdzają, że nasze kawy są wolne od ochratoksyny A i zawierają minimalne ilości akryloamidu. Wyniki badań laboratoryjnych:

Ochratoksyna A: Poniżej granicy wykrywalności (<0,5 μg/kg) we wszystkich badanych próbkach. (zgodnie z przepisami Unii Europejskiej, również obowiązującymi w Polsce, maksymalna dopuszczalna ilość ochratoksyny A (OTA) w kawie różni się w zależności od jej rodzaju. Dla kawy ziarnistej i mielonej limit ten wynosi 5 μg/kg, natomiast dla kawy rozpuszczalnej jest dwukrotnie wyższy i wynosi 10 μg/kg. 

Akryloamid: Średnia zawartość akryloamidu w badanych próbkach wyniosła 245 μg/kg, co stanowi wartość znacznie poniżej dopuszczalnych norm (dla kaw ziarnistych i mielonych jest to 400 μg/kg, a dla kaw rozpuszczalnych do 850 µgkg/. A także 500 µg/kg dla substytutów kaw ze zbóż i aż 4000 µg/kg dla substytutów kaw wytworzonych z prażonej cykorii.)

Dla nas kawa to znacznie więcej niż tylko napój. To chwila relaksu, zastrzyk energii i źródło niezliczonych korzyści dla zdrowia. Wierzymy, że każdy łyk powinien być czystą przyjemnością, dlatego naszą filozofią jest dostarczanie kawy najwyższej jakości, wolnej od szkodliwych substancji. Nasze starannie wyselekcjonowane ziarna, poddane rygorystycznym badaniom laboratoryjnym, gwarantują nie tylko wyjątkowy smak i aromat, ale przede wszystkim bezpieczeństwo. Odkryj spokój w kawie Wild Hill Coffee i ciesz się każdym łykiem bez obaw.

100% Arabica specialty

Arabica to najtrudniejsza i najbardziej wymagająca w uprawie odmiana kawowca. Jest wrażliwa na warunki klimatyczne i rośnie wyłącznie w terenach wysokogórskich. Jest najszlachetniejszą odmianą kawy - cenimy ją za zbalansowany, głęboki smak, którego profil zależy od strony świata, z której pochodzi.

Ziarna Arabica cechuje niższa niż w przypadku Robusty zawartość kofeiny. Uprawiana na ekologicznej plantacji zawiera ilość kofeiny naturalnie wytworzoną przez roślinę.

To, co wyróżnia Wild Hill Coffee, to najwyższa jakość ziaren określona przez niezależnych ekspertów jako ,,specialty”. Ziarna klasy specialty zawierają najmniejszą możliwą liczbę defektów (lub nie zawierają ich w ogóle). Defekty (pleśń, grzyby, robaki, ukruszenia) zielonych ziaren negatywnie wpływają na ich późniejszy smak, a czasem mogą mieć negatywny wpływa na Twoje zdrowie. Defekty mogą pojawić się na skutek różnych czynników: błędów w uprawie, przemysłowych zbiorów, złych praktyk na plantacji, złej pogody, problemów w transporcie czy magazynowaniu kawy. Niektóre defekty są trudne do uniknięcia, ale większość z nich można wyeliminować. By uzyskać jak najlepsze ziarno pozbawione wad przede wszystkim należy zbierać i sortować kawę ręcznie. Jedynie wprawne oko może wyłapać niedojrzałe, nadpleśniałe czy uszkodzone owoce, które mogłyby być źródłem pleśni lub grzybów. W Wild Hill Coffee znajdziesz jedynie kawy zbierane ręcznie na najlepszych ekologicznych plantacjach.

Lekkość bogatego smaku

Dzięki ekologicznej uprawie bez pestycydów, ziarna Arabica, które znajdziesz w paczkach Wild Hill Coffee zawierają wyłącznie ilość kofeiny naturalnie wytworzoną przez roślinę Z kolei tytuł specialty świadczy o marginalnej liczbie defektów ziaren, które mogłyby być źródłem toksyn i zanieczyszczeń. Te dwie okoliczności - niższa zawartość kofeiny oraz wysoka jakość ziaren, składają się na szczególną delikatność kaw Wild Hill Coffee. Pewnie dlatego często mówicie nam, że po naszej kawie doskonale się czujecie i cenicie jej wyjątkowy smak.

Dlatego po filiżankę Wild Hill Coffee możesz sięgać z błogim spokojem.